L’entretien du potager est très important à cette période. En effet, il faudra sarcler, biner et griffer la terre afin de l’ameublir, l’aérer et la rendre légère. En mai, on pourra semer en pleine terre, aneth, arroche, aubergine, basilic, betteraves, cardon, carotte longue, céleri à couper, chicorée et scarole, chou, brocoli, ciboulette, concombre, coriandre, cornichon, courge, courgette, cresson, fenouil, haricot grain, haricot vert, laitue à couper, batavia, melon, navet de printemps, panais, persil, pissenlit, potiron, radis roses, salsifis, scorsonère, soja potager, thym.
Planter
Ce mois peut être propice à mettre en terre les plants en pots que vous aurez obtenus les semaines précédentes. On pourra planter également (outre la pomme de terre et l’ail) la rhubarbe, aubergines, poivrons, piments, etc.
Du côté des herbes, les jeunes plants d’herbes annuelles fragiles semés au printemps pourront être mis en terre.
Récolter
Comme les mois précédents, diverses sortes de légumes d’hiver peuvent être récoltées :
– salades
– laitues d’hiver
– poireaux
– brocolis
– rhubarbe forcée
– les premières asperges fraîchement sorties du sol.
Déjà, des tiges très jeunes et fraîches d’angélique pourront être récoltées. Il faut en tout cas les prélever avant floraison.
Divers
Les grandes chaleurs estivales approchent, il faut penser à arroser les légumes qui en ont besoin !
Continuez à disposer un paillage pour limiter le développement des mauvaises herbes et conserver l’humidité du sol.
Continuez à incorporer l’engrais vert semé l’automne précédent ou tôt le printemps.
Vous pouvez installer des pièges à insectes (plaques collantes).