Se régaler avec le légume du mois : L’asperge !
Ce légume printanier présente de nombreux bienfaits sur la santé, dont son pouvoir anti-oxydant. Celui-ci a la meilleure qualité d’antioxydants parmi tous les légumes consommé !
Alors pourquoi se priver !
Voici une recette de quiche aux asperges facile et rapide !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (4 Personnes) :
- 1 grosse botte de petites asperges
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 200 g de gruyère râpé
- sel, poivre,muscade et, persil haché
Préparation de la recette :
Epluchez et faites cuire les asperges 10 minutes à l’eau bouillante salée. Laissez bien égoutter.
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré.
Parsemez de la moitié du gruyère râpé, puis disposez par-dessus les asperges harmonieusement.
Mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre, un peu de muscade et du persil. Versez sur les asperges.
Saupoudrez du reste de fromage râpé, et enfournez 20 à 25 min au four à 200°C (thermostat 6-7).